Pan di Spagna Dolce

Pan di Spagna Salato

JOY

Senza glutine

 

 

Posso dire che la storia di BHB Big House Brothers inizia nel dopoguerra, quando mio nonno e mia nonna, andando in viaggio di nozze in bicicletta, si sono fermati a fare un picnic: lì, come affidandosi alla sorte, hanno giocato nel verde al lancio della moneta al cielo, e il risultato li indirizzati per il resto dei loro giorni, portandoli ad aprire un panificio al posto di un calzaturificio: la vita è fatta anche di queste magie!

Curiosità e talento: una solida eredità

In quel forno ci hanno lavorato da giovanissimi anche mio padre e mia madre, avevano quattordici e dodici anni quando si sono conosciuti, e insieme si divertivano a fare le focaccine. Nel tempo, mio papà è diventato maestro pasticciere, e oltre a fare il pane, si esprimeva anche realizzando i dolci della tradizione; ogni tanto sperimentava nuove soluzioni – curiosità e talento che abbiamo ereditato - che nostra madre sapeva valorizzare anche commercialmente, proponendoli al banco come prodotti speciali, opera di un sapere artigianale in continua evoluzione.

Bhb Big House Brothers: una realtà in costante evoluzione

La storia, come in tutte le belle storie, è continuata. Io, Giovanna e Italo, abbiamo fin da piccoli respirato i profumi e i sapori di questo bel mestiere e insieme abbiamo continuato a sviluppare la vocazione di famiglia dando vita alla BHB Big House Brothers.

Come accadde ai nostri nonni anche per noi è stata una fatalità; una scommessa con due cari amici, Ivano e Achille, e abbiamo colto la sfida. Ci siamo specializzati nella produzione di pan di spagna per le industrie, diventando leader di settore. Oggi rappresentiamo una bella realtà di mercato, con alle nostre spalle una storia di persone, di profumi e di sapori veri.

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